Das Steuer
und die Lupe
Die Lupe hält die Genauigkeit.
Technische Handbücher für Managementsysteme im Gastgewerbe — normative Strenge und operative Praxis, geschrieben für die Realität in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Ein Werk, das Wissen bewahren will, statt einen Namen zu feiern.
Die Vision der Eigentümerschaft
Der erste Band jeder Norm richtet sich an Eigentümerschaft und Direktion: Kontext, Strategie, Führung. Wie ein System aufgebaut wird, das die Richtung hält — nicht erleidet.
Kontext · Führung · Strategie · AufbauDie Prüfung des Auditors
Der zweite Band nimmt die Perspektive des Auditors ein: internes und externes Auditprogramm, thematische Audits, Zertifizierung, Dreijahreszyklus. Die Genauigkeit, die Erklärungen von Wirklichkeit unterscheidet.
Audit · Verifikation · ZertifizierungDie neun Normen der Reihe
ISO 14001:2026
ISO 9001:2026
ISO 45001
ISO 50001
ISO 22000
EMAS III
ISO 27001:2022
ISO 20121:2024
ISO 14001:2026
Ein Instrument, keine Spekulation.
Eine Aktualisierung erscheint nur, wenn ein ISO Technical Committee substanziell revidiert — kein Zwischenband, keine kosmetische „Ausgabe 2.1″. Der Zugang zur Online-Plattform mit Checklisten, Templates und aktuellen Emissionsfaktoren (UBA, Umweltbundesamt, BAFU) ist im Buchpreis enthalten.